Спиртовые дрожжи Bragman Whisky Spirit 50 г
Дрожжи Bragman Whisky Spirit
Брагман Виски Спирит – это чистая культура спиртовых дрожжей без дополнительных питательных веществ, характерная для исторического процесса дистилляции благородных крепких напитков из разнообразных зерновых браг.
Зерновые дистилляты, приготовленные с использованием дрожжей «Whisky Spirit» отличает особая чистота и аутентичность вкуса и аромата, характерная для превосходных виски и бурбона.
Характеристики
- Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
- Толерантность к алкоголю: до 15%
- Температурный диапазон: 20-35°C
- Активные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
- Общее количество бактерий: < 1 x 105 КОЕ/г
- Дикие дрожжи: < 1 на 102 КОЕ/г
- Масса нетто: 50 г
- Срок годности: 24 месяца
Не содержит ГМО!!!
Состав
Сухие активные дрожжи без дополнительных питательных веществ и посторонних примесей.
Рекомендации по применению
1 пакет рассчитан на 50-100 л браги.
Рекомендуемая дозировка: | 0,5-1 г на 1 литр воды или сусла |
---|---|
Расчетное содержание алкоголя: | 15% |
Начальный объём воды: | 20 л |
Начальная температура браги: | 20-30°C |
Рекомендуемая температура брожения: | 20-35°C |
Время брожения при температуре +20°C: | 4-5 дней |
* Возможно использование для сбраживания сахара или декстрозы, но наилучший результат достигается при сбраживании зернового сусла или смеси зернового сусла и декстрозы.
Инструкция
- Рассчитайте необходимое количество дрожжей исходя из дозировки, указанной в таблице.
- Подготовьте стерильную воду или сусло при температуре 25-35°C в количестве, равном 10-кратной массе вносимых дрожжей.
- Рассыпьте дрожжи по поверхности воды или сусла и оставьте на 15-20 минут.
- Аккуратно перемешайте и внесите в емкость для брожения.
* Время брожения варьируется в зависимости от плотности сусла и температуры в ферментере.
** Данные дрожжи предназначены только для сбраживания предварительно осахаренного сусла, полученного из солода или зерна с использованием ферментов.
Тип
|
Спиртовые дрожжи |
Вес
|
50 г |
Время брожения
|
4-5 дней (при 20 °C) |
Рассчитан на
|
50-100 л зернового сусла |
Рабочая температура
|
20-35°C |
Спиртоустойчивость
|
до 15% об. |
Производитель
|
BragMan |
Страна производителя
|
Англия |