Хмель Waimea, 20 г

Хмель Waimea

Ваймеа (Waimea) - хмель двойного назначения, выпущенный в 2012 году в Новой Зеландии. Подлинный потенциал двойного назначения раскрылся в интенсивном танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовых с тонкой хвойной нотой.

Возможно сухое охмеление. Благодаря низкому содержанию когумулона дает чистую горечь. Используется в различных стилях пива, особенно в IPA.

Характерные стили пива

IPA.

Аромат

Интенсивный танжело (гибрид грейпфрута) и цитрусовых с подтекстом сосновых характеристик.

Характеристики

• Альфа кислоты: 16.0 - 19.0%
• Бета кислоты: 7.0 - 9.0%
• Когумулон: 22 - 24%
• Всего масел: ~2.1 mL / 100 g
• Мирцен: ~60% всех масел
• Кариофиллен: ~2.6% всех масел
• Гумулен: ~9.5% всех масел
• Фарнезен: ~5% всех масел
• Пивоваренное использование: двойного назначения