Хмель Saphir, 20 г

Хмель Saphir

Данный сорт хмеля выведен в 2002 году в исследовательском центре хмеля Hüll. Это научно-исследовательское учреждение, которое находится в Германии, занимается исследованиями в области селекции, сбора и химии хмеля.

Является хорошим видом ароматных сортов с индивидуальным сильным хмелевым вкусом.

Характерные стили пива

Belgian style Ales.

Возможные заменители

• Hallertau

Аромат

Обладает индивидуальным пряным ароматом, также улавливаются фруктовые и цитрусовые (мандарин) тона.

Характеристики

• Альфа кислоты: 2.0 - 4.5%
• Бета кислоты: 4.0 - 7.0%
• Линалоол: 0.8 - 1.3%
• Когумулон: 12 - 17%
• Мирцен: 25 - 40% всех масел
• Кариофиллен: 9 - 14% всех масел
• Всего масел: 0.8 - 1.4 mL / 100 g
• Гумулен: 20 - 30% всех масел
• Фарнезен: < 1% всех масел
• Пивоваренное использование: на аромат