Хмель Fuggles, 20 г

Хмель Fuggles

Это случайный вид, выращенный в Англии. В настоящее время этот хмель используется преимущественно для аромата совместно с другими видами с высоким содержанием альфа кислот.

Является наиболее почитаемым и известным английским видом, отмечается своим полным вкусовым "телом" в традиционных элях.

Характерные стили пива

English Ale, Belgian Ale, Bitter, Lager, Lambic.

Возможные заменители

• Willamette
• Fuggle
• Styrian Savinjski Golding

Аромат

Деликатный и приятный мятный аромат, прослеживаются газонные и цветочные тона.

Характеристики

• Альфа кислоты: 3.0 - 5.6%
• Бета кислоты: 2.0 - 4.0%
• Линалоол: 0.5 - 0.7%
• Когумулон: 27 - 33%
• Мирцен: 24 - 28% всех масел
• Кариофиллен: ~13.4% всех масел
• Всего масел: 0.7 - 1.4 mL / 100 g
• Гумулен: 30 - 38% всех масел
• Фарнезен: 6 - 8% всех масел
• Пивоваренное использование: на аромат