Хмель Amarillo, 20 г

Хмель Amarillo

Хмель Amarillo – это ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Зарегистрирован как выращиваемый в частном порядке сорт хмеля. Ограниченная доступность из-за небольших посевов.

Является видом "на аромат" с хорошо сбалансированным потенциалом "на горечь", хорошо подходит для сухого охмеления.

Данный сорт хмеля обладает стойкостью к ложномучнистой росе и мучнистой плесени.

Характерные стили пива

Все виды Pale Ale, особенно IPA. Портер.

Возможные заменители

• Cascade
• Centennial
• Simcoe

Аромат

Цветочные, тропические и фруктовые (персик, абрикос, дыня) характеристики. Обладает повышенной альфа для горечи.

Характеристики

• Альфа кислоты: 8 - 11%
• Бета кислоты: 6.0 - 7.0%
• Линалоол: 0.5 - 0.8%
• Когумулон: 21 - 24%
• Мирцен: 40 - 50% всех масел
• Кариофиллен: 2 - 4% всех масел
• Всего масел: 1.0 - 2.3 mL / 100 g
• Гумулен: 9 - 11% всех масел
• Фарнезен: 2 - 4% всех масел
• Пивоваренное использование: на аромат